500g Spaghetti
1 Block Räuchertofu (175g)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 gehäufter EL Hefeflocken
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Servieren
Optional:
1 Prise Kala Namak (Schwefelsalz)
Variante 1:
200ml Sojasahne
50ml Wasser
Variante 2:
2 EL Mehl
250ml Sojamilch
– Nudeln kochen
– Räuchertofu wie Speck zubereiten
– In einem Topf Zwiebeln und Knoblauch mit Öl anbraten
– Entweder einfach mit Sojasahne, Wasser und Gewürzen kurz aufkochen oder zunächst das Mehl hinzufügen, gut verrühren und dann mit der Sojamilch ablöschen und aufkochen
– Schließlich Gewüeze hinzugeben, Nudeln und Soße vermengen und mit Petersilie servieren