200g Kichererbsenmehl
600ml Wasser
30ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
– Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren, 6h ziehen lassen
– Schaum vorsichtig abschöpfen, Teig noch einmal gut durchrühren
– Backblech einölen, Rest des Öles mit Salz in den Teig rühren
– Vorgeheizt bei 250°C 15min backen