Hülsenfrüchte Tofu
100g Linsen 250ml Wasser 1/2 TL Salz – Linsen einige Stunden in Wasser einweichen – Fein pürieren – Brei kurz […]
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Rezept
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Seitan-Bacon
‘Fett’: 120g Tofu 180ml Sojamilch 100g Kichererbsen, abgetropft 1 TL Salz 1 Knoblauchzehe 1 TL Estragon 1 TL Misopaste Pfeffer
Herzhaft, Rezept
Hackschmorkohl
300g Sojaschnetzel 1 kleiner bis mittelgroßer Weißkohl (ca. 2,5kg) 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 100g Tomatenmark 100ml Sojasoße 1 TL Kümmel
Gemüse, Herzhaft, Nudeln, Rezept
Nudeln mit Kürbis
500g Nudeln (Spaghetti, Penne..) 1 Kürbis (Hokkaido/Butternut) Grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl..) Zwiebeln Knoblauch Salz Pfeffer Evtl. getrocknete Tomaten, Walnüsse, Parmesanersatz..
Kuchen/Torte/Kekse, Rezept, Süß
Apfelreibekuchen
1 kg Äpfel 400g Mehl 1 Pck Backpulver 3 EL Leinsamen + 6 EL Wasser 100g Zucker 100g Margarine 1
Rezept, Soße, Süß
Vanillesoße
250ml Sojamilch 20g Zucker (nach Belieben mehr) 10g Stärke 1 Pck. Vanillezucker 1 (kleine) Prise Kurkuma für die Farbe Salz
Herzhaft, Nudeln, Rezept
Linsenbolognese
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150g rote Linsen 3 EL Balsamico-Essig 1 Flasche (600ml) passierte Tomaten 200ml Wasser oder Rotwein Italienische
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Räuchertofu wie Speck
1 Pck Räuchertofu Öl Sojasauce Pfeffer Paprikapulver – Den Tofu fein würfeln und in reichlich Öl solange braten, bis er