Pilzrahmsoße
400g Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge..) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200ml Sahneersatz (z.B. Soja Creme Cuisine) 200 ml Sojamilch oder Wasser […]
Herzhaft, Rezept, Soße
Rezept
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Veganes Gulasch
200g grobe Sojaschnetzel/Sojachunks 1kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200g Pilze 1 Paprika 1 Stange Lauch 1/4 Weißkohl (500g) 1
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Sojaschnetzel richtig zubereiten
Sojagranulat als Hackfleischersatz Grobe Sojaschnetzel als Hähnchen/Gyrosersatz Sojachunks als Gulschersatz Sojamedaillons als Schnittelersatz Dazu: Öl Sojasoße Pfeffer Weitere Gewürze wie
Herzhaft, Rezept, Salat
Asiatischer Radieschensalat
1 Bund Radieschen 1 EL Sirup/Honig 2 EL Limetten- oder Zitronensaft Eine Handvoll gehackte Erdnüsse 2 EL Sojasoße Salz Pfeffer
Herzhaft, Nudeln, Rezept
Spaghetti Carbonara
500g Spaghetti 1 Block Räuchertofu (175g) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 gehäufter EL Hefeflocken Salz Pfeffer Petersilie zum Servieren Optional:
Auflauf, Herzhaft, Nudeln, Rezept
Käsespätzle
500g Spätzle, alternativ auch Nudeln Soße: 50g Margarine 30g Mehl 2EL Stärke 500ml Sojamilch/Wasser 1TL Misopaste 1TL Senf 3EL Hefeflocken
Herzhaft, Rezept
Kräuterkruste Käseersatz
3 EL Semmelbrösel Frische Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian 3 EL gemahlene Mandeln 3 EL Olivenöl 2 EL Hefeflocken Salz Pfeffer
Gemüse, Herzhaft, Nudeln, Rezept
Nudeln mit Mairübchen
500g Nudeln (z.B. Penne) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200g Pilze 200g Tofu 750g Zucchini 3 Mairübchen Margarine Thymian 50ml Sojasahne
Gemüse, Herzhaft, Rezept
Sahnewirsing
1 kleiner Kopf Wirsingkohl (500-750g) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl 1 EL Mehl 200ml Soja-Sahne 200ml Wasser 1