Panieren
80ml Wasser 30g Kichererbsenmehl 1 EL gemahlene Leinsamen Salz Pfeffer Paniermehl – Feuchte Mischung 5min stehen lassen vor Verwendung
Herzhaft
Herzhaft, Nudeln, Rezept, Soße
Rotes Pesto
1Glas getrocknete Tomaten (ohne Öl) Chili Knoblauchzehen 75 ml Olivenöl (oder mehr nach Belieben) 25g Walnüsse 30g Cashewkerne Salz Pfeffer
Herzhaft, Rezept, Salat
Kartoffelsalat
1,5kg festkochende Kartoffeln 250ml Mayonnaise 100ml Gurkenwasser 1 Pck. (150g) vegane Mortadella 1/3 Glas Gewürzgurken 1 Pck. Räuchertofu wie Speck
Burger, Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Kidneybohnen-Quinoa-Burger
1Dose Kidneybohnen abgetropft 265g 75g Quinoa mit 150ml Wasser gekocht alternativ Haferflocken oder so und mehr Sojasauce 1 Mittelgroße Möhre
Auflauf, Herzhaft, Rezept
Kritharaki-Auflauf
500g Kritharaki (auch: Reisnudeln, Risoni) 200g Sojaschnetzel 2 Flaschen passierte Tomaten (1600ml) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Thymian Paprikapulver 2 EL
Herzhaft, Rezept, Soße
Erdnusssoße
1 TL Reisessig Saft einer Limette 50g Erdnussmus 50ml Milch 4 EL Sojasauce 1 EL Zucker Erdnussmus Sojasauce Wasser