Asiatischer Radieschensalat
1 Bund Radieschen 1 EL Sirup/Honig 2 EL Limetten- oder Zitronensaft Eine Handvoll gehackte Erdnüsse 2 EL Sojasoße Salz Pfeffer […]
Herzhaft, Rezept, Salat
Herzhaft
Herzhaft, Nudeln, Rezept
Spaghetti Carbonara
500g Spaghetti 1 Block Räuchertofu (175g) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 gehäufter EL Hefeflocken Salz Pfeffer Petersilie zum Servieren Optional:
Auflauf, Herzhaft, Nudeln, Rezept
Käsespätzle
500g Spätzle, alternativ auch Nudeln Soße: 50g Margarine 30g Mehl 2EL Stärke 500ml Sojamilch/Wasser 1TL Misopaste 1TL Senf 3EL Hefeflocken
Herzhaft, Rezept
Kräuterkruste Käseersatz
3 EL Semmelbrösel Frische Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian 3 EL gemahlene Mandeln 3 EL Olivenöl 2 EL Hefeflocken Salz Pfeffer
Gemüse, Herzhaft, Nudeln, Rezept
Nudeln mit Mairübchen
500g Nudeln (z.B. Penne) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200g Pilze 200g Tofu 750g Zucchini 3 Mairübchen Margarine Thymian 50ml Sojasahne
Gemüse, Herzhaft, Rezept
Sahnewirsing
1 kleiner Kopf Wirsingkohl (500-750g) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl 1 EL Mehl 200ml Soja-Sahne 200ml Wasser 1
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Hülsenfrüchte Tofu
100g Linsen 250ml Wasser 1/2 TL Salz – Linsen einige Stunden in Wasser einweichen – Fein pürieren – Brei kurz
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Seitan-Bacon
‘Fett’: 120g Tofu 180ml Sojamilch 100g Kichererbsen, abgetropft 1 TL Salz 1 Knoblauchzehe 1 TL Estragon 1 TL Misopaste Pfeffer
Herzhaft, Rezept
Hackschmorkohl
300g Sojaschnetzel 1 kleiner bis mittelgroßer Weißkohl (ca. 2,5kg) 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 100g Tomatenmark 100ml Sojasoße 1 TL Kümmel