Thai Curry Erdnuss-Kokos
2 TL Currypaste 400ml Kokosmilch 2 TL Erdnussbutter 1 Knoblauchzehe 2 TL Gemüsebrühe 1 Stange Zitronengras oder 2 TL Paste […]
Curry, Herzhaft, Rezept
Herzhaft
Gemüse, Herzhaft, Rezept
Smashed potatoes/ Ofengemüse
Kartoffeln, 20 min gekocht Rosenkohl, 10 min gekocht 3 EL Ketchup 3 EL Öl 3 EL Sojasauce Paprikapulver Pfeffer
Herzhaft, Rezept, Suppe
Linsensuppe
500g braune Linsen, über Nacht eingeweicht (oder min 1h) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stange Porree 2 EL Tomatenmark 3
Burger, Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Hackfleischbällchen
150g Sojagranulat 1 Zwiebel 50g Seitan 150g Paniermehl 20g Leinsamen mit 20ml Wasser 50g Rote Bete oder mehr Tomatenmark 50ml
Brot, Herzhaft, Rezept
Kürbiskern-Protein-Brot
400g Weizenmehl 1050 200g Kürbiskernprotein (Entöltes Kürbiskernmehl, 60% Protein) 500ml Wasser 50g Kürbiskerne 50g Sonnenblumenkerne 2 Pck./ 1 Würfel Hefe
Burger, Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Seitansteaks
Ergibt 12 Steaks Für die Steaks: 500g Seitanbasis 620ml Wasser Pfeffer 3 EL Paprikapulver Für die Soße: 2 (rote) Zwiebeln
Herzhaft, Rezept, Soße
Pilzrahmsoße
400g Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge..) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200ml Sahneersatz (z.B. Soja Creme Cuisine) 200 ml Sojamilch oder Wasser
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Veganes Gulasch
200g grobe Sojaschnetzel/Sojachunks 1kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200g Pilze 1 Paprika 1 Stange Lauch 1/4 Weißkohl (500g) 1
Fleischersatz, Herzhaft, Rezept
Sojaschnetzel richtig zubereiten
Sojagranulat als Hackfleischersatz Grobe Sojaschnetzel als Hähnchen/Gyrosersatz Sojachunks als Gulschersatz Sojamedaillons als Schnittelersatz Dazu: Öl Sojasoße Pfeffer Weitere Gewürze wie