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Thai Curry Erdnuss-Kokos
2 TL Currypaste 400ml Kokosmilch 2 TL Erdnussbutter 1 Knoblauchzehe 2 TL Gemüsebrühe 1 Stange Zitronengras oder 2 TL Paste […]
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Smashed potatoes/ Ofengemüse
Kartoffeln, 20 min gekocht Rosenkohl, 10 min gekocht 3 EL Ketchup 3 EL Öl 3 EL Sojasauce Paprikapulver Pfeffer
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Linsensuppe
500g braune Linsen, über Nacht eingeweicht (oder min 1h) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stange Porree 2 EL Tomatenmark 3 […]
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Hefeteig
z.B. Pizza, Ciabatta, Fladenbrot… Für ein großes Blech Pizza 330g Mehl 750g Mehl, 42g frische Hefe oder 2 Tüten Trockenhefe […]
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Veganes Gulasch
200g grobe Sojaschnetzel/Sojachunks 1kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200g Pilze 1 Paprika 1 Stange Lauch 1/4 Weißkohl (500g) 1 […]
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Sojaschnetzel richtig zubereiten
Sojagranulat als Hackfleischersatz Grobe Sojaschnetzel als Hähnchen/Gyrosersatz Sojachunks als Gulschersatz Sojamedaillons als Schnittelersatz Dazu: Öl Sojasoße Pfeffer Weitere Gewürze wie […]