300g Sojaschnetzel
1 kleiner bis mittelgroßer Weißkohl (ca. 2,5kg)
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
100g Tomatenmark
100ml Sojasoße
1 TL Kümmel gemahlen
2 EL Paprikapulver edelsüß
2 EL Gemüsebrühe
Pfeffer
– Sojaschnetzel einweichen, auspressen und mit reichlich Öl braten
– Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Topf mit Öl anbraten
– Weißkohl in Rechtecke (etwa 3x3cm) schneiden und portionsweise mit reichlich Öl kurz scharf anbraten
– Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten bis es braun ist, dann alle weiteren Zutaten dazu
– Mit etwa 1,5l Wasser ablöschen und kochen, bis der Kohl weich ist