1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150g rote Linsen
3 EL Balsamico-Essig
1 Flasche (600ml) passierte Tomaten
200ml Wasser oder Rotwein
Italienische Kräuter, z.B.:
1 EL Thymian
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Optional:
Hefeflocken
– Zwiebel und Knoblauch anbraten
– Linsen dazugeben und rösten, bis sie aromatisch riechen und heller werden (Brennen schnell an!)
– Mit Balsamico, Tomatensauce und Wasser/Rotwein ablöschen
– 20min köcheln, dabei oft umrühren